Блюда португальской кухни

Для сего блюда понадобятся крупные креветки в панцире, возможно взять и замороженные, но тогда их чем какого-либо другого разморозить заранее. Ароматные свежие травы просто совершенно сочетаются с нежным и сладковатым мясом креветок и сочным томатным соусом. Помидоры возможно взять и консервированные в собственном соку, а вот травки – обязательно свежие. Дополните это блюдо сухим португальским белоснежным вином и свежим хлебом.

Ингредиенты:

• Солидные креветки 800 г
• Помидоры 1 кг
• Чеснок 4 зубчика
• Тимьян свежайший, небольшой пучок
• Розмарин свежий 2 веточки
• Перец чили свежайший или сушеный 1 штука
• Масло оливковое 4 ст. л.
• Соль и темный перец по вкусу

Способ приготовления:
1. Креветки очистить от панциря. Порезать чеснок тонкими ломтиками, у зелени убрать3 листочки с веточек и мелко порубить. Разогреть оливковое масло в немалый сковороде, и жарить креветки с чесноком и травами порционно. Поджарить несколько минут с каждой стороны, вынимать и хранить в тепле.

2. Томаты погрузить в кипяток, снять шкурку, порезать маленькими кусочками. Положить помидоры в сковороду, в которой готовились креветки, довести до кипения и стряпать 10 минут. Подавать креветки с соусом.
На кулинарные обыкновения Португалии оказали влияние обычаи как примыкающих, так и восточных стран. Здесь

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях:

На ту же тему

Навигация

Женщины в бизнесе и дома © 2017 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх