Что нужно знать о ранних овощах?

что нужно знать о ранних овощах?

Уже в конце февраля–начале марта мы можем для себя позволить купить самые первые овощи, так как побаловать себя витаминчиками после долгой зимы например приятно. Натуральные витамины никому еще не были вредоносны, пусть они пока такие дорогие. Хотя не так все хорошо, ведь непосредственно свежие овощи могут оказаться невероятно вредоносными. «Тепличные витамины»
У тепличных и грунтовых овощей не лишь только различные вкусы, но и химические составы. Так как чтобы овощи быстрей созрели, используют много удобрений и стимулирующих веществ. Логично, что чем больше их удобряли, что вреднее будет плод.

Переизбыток нитратов
Нитрат – это азотистое слияние, которое помогает растениям быстрее расти. В случае если не хватает витаминов-антиоксидантов, то незамедлительно же возникают нитраты, которые могут вызвать не лишь только отравление, но и кислородное голодание тканей организма, а в случае если их употреблять постоянно, то есть риск получить злокачественные опухоли.

К переизбытку нитратов не практически постоянно приводит желание агронома быстрей вырастить овощи, это имеет возможность произойти из-за несоблюдения техники выкармливания, неправильных температур, влажного режима, высокой плотности посева.

Хотя не во всех овощах накапливаются нитраты. Больше всего склонны к скоплению шпинат, укроп, лук, редис, салат, капуста, а кроме того редька, морковь, сельдерей, кабачки, брокколи, огурцы. Самые неопасные в этом плане – это помидоры, брюссельская капуста, перец, картофель и бобовые.

Нужные советы для покупки овощей

    когда приобретаете болгарский перец, обратите внимание на то, собственно что его «чашечка» должна быть зеленой; редис обязан быть не сильно крупный, твердый, без пятен и разводов; при покупке юный капусты, выбирайте ее с ярко-зелеными, свежайшими, влажными листьями; любая зелень и огурцы обязаны быть темно-зеленого цвета. Огурцы не обязаны быть мягкими и с толстой кожурой; в овощах наибольших размеров больше «химии»; если все-таки приняли решение купить свежие овощи, лучше отправляйтесь в лавка, а не на рынок. Так вы сможете быть уверенными в наличии сертификатов качества, коие говорят о безопасности продуктов и нормальном уровне нитратов.

Естесственно, полностью исключить покупку продуктов без нитратов нереально. Но немного количество последних все-таки возможно. Как же это сделать?

    перед что как начать готовить овощи, хорошо промойте их, удалите зеленые части плода, тем более это касается картофеля и моркови; затем надо(надобно) овощи положить на 20 минут в прохладную воду, слить ее, и замочить их в незапятанной еще раз; огурцы и редис лучше чистить от шкурки, срезать хвостики; в пищу не нужно употреблять стебли зелени, в них больше вредоносных веществ, чем в веточках; если овощи не станут подвергаться тепловой обработке, то обязательно побрызгайте на их лимонным соком – кислота обезвредит нитраты; при термический обработке нитраты уходят почти на 80%, хотя нужно не забыть сразу слить воду, в коей овощи варились, и после этого посолить их; не надо(надобно) долгое время хранить овощи на холоде, тем более это касается уже разрезанных овощей.

Ни в коем случае невозможно давать детям до 8 лет ранние овощи, например как их пищеварительная система не так окрепла, чтобы принять и переварить нитраты. В случае если взрослый не заметит даже ничего вредоносного, то у ребенка может случиться сильное кишечная инфекция.

То же самое касается и пожилых людей, тем более имеющих проблемы с сердцем или дыхательной системой. Противопоказаны ранешние овощи беременным и кормящим мамам, так как есть риск болезни нервной системы плода.

Если вы ощутили, что отравились, у вас началась рвота, диарея, боли в животике, нужно немедленно промыть желудок, вызвав рвоту, и принять активированный уголь (1 пилюля на 10 кг массы человека). В случае если в течение нескольких часов состояние не стало лучше, то лучше обратиться к врачу.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях:

На ту же тему

Навигация

Женщины в бизнесе и дома © 2018 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх