Детское питание: читаем этикетки

Баночное детское стол, как известно, подразделяется на несколько ступеней в согласовании с возрастом ребенка. Длительный срок хранения поддерживается мгновенной пастеризацией (а не консервантами). Часто содержимое баночек дополнительно витаминизируется. Как это нужно – вопрос отдельный, хотя надо иметь в виду, что эту информацию изготовитель обязан указывать на этикетке.

Как уже рассказывалось выше, в промышленном детском питании не применяются искусственные ароматизаторы, красители и консерванты, а используемое сырье протекает довольно жесткий контроль. Однако "лишние", вернее, не всегда запрошенные потребителем, добавки, обнаруживаются достаточно часто. Все они должны указываться на этикетке, коию следует изучать очень внимательно, возможны сюрпризы. Штраф за неверную этикетку весьма велик, поэтому важная информация указывается, хотя примерно так же, как у потребительских кредитов с необузданными процентами – ма-а-аленькими буковками на ярчайшем фоне.

Итак, что же еще, не считая обещанных крупным шрифтом ингредиентов, можно найти в выбранной баночке?

Модифицированный крахмал. Главный ужастик опекунов, плохо учивших химию. Его считают генномодифицированным и поражаются честному цинизму производителей. Разумеется, это ерунда. Крахмал – вещество, а не организм, и генов в нем нет по определению. Модификация крахмала заключается в изменении его качеств, например, повышении вязкости. Это не несет практически никакого вреда для ребенка.

Растительный белок. За данным словом скрывается обычная соя, то есть соевый белок. Хотелось бы ли оно вам? Решайте сами. Не лишним будет заметить, в отличие от изолята и концентрата соевого белка, использование соевой муки в детском питании запрещено.

Витаминный ансамбль. Наверняка, у многих детей из крупных населенных пунктов есть гиповитаминоз и дополнительные витамины не помешают. Впрочем, некоторые витамины часто являются сильными аллергентами. Родителям аллергиков лучше выбрать баночку без их.

Кроме того, в баночном питании могут существовать разрешенные к применению добавки - сухое молоко, рисовая мука, соль, белоснежный перец, растительное масло, лимонный сок и проч. Например что если вы не хотите, дабы они попали в организм вашего крошки ранее времени, изучайте этикетку особенно пристально. Это вообщем полезно.

Так, один весьма известный российский производитель детского питания выпустил на рынок 2 вида детских баночек – консервы говядина-растительные и растительно-мясные. В первом случае смысл мяса составляет 40%, во втором – 10%. Как рассказывается, почувствуйте разницу. А всего-то переставлены текста. Это конечно не прямой обман. Например, небольшая хитрость.

Детские растворимые каши

Растворимых детских каш присутствует целое множество: вэллинг (молочная смесь с добавлением злаковой муки), безмолочные либо молочные каши, безглютеновые каши, моно - либо многокомпонентные каши, а также каши лечебно-профилактические (имеющие пре - и/или пробиотики). В отличие от совершеннолетних каш из хлопьев, такие каши не надо(надобно) варить, достаточно развести их горячей водой. В составе молочных каш имеет возможность быть указано сухое обезжиренное молоко, цельное молоко и молочную сыворотку либо же искусственная смесь. Иногда бывает, собственно что реклама говорит о смеси в составе каши, а на деле как оказалось, что это сухое молоко. Так собственно что если вопрос о наличии смеси или сухого молока в составе каши для вас принципиален, пристально изучайте состав продукции.

Кроме того, в составе сухой каши имеет возможность быть большое количество сахара. Сейчас это не довольно приветствуется педиатрами, однако ТР не воспрещает использование сахара в детских кашах, ограничивая его число 25% от объема готового продукта. Сыпать в сухую кашу столько сахара ни раз производитель в здравом уме, конечно, не будет, однако наличие сахара и процент его содержания имеют все шансы оказаться сюрпризом для потребителя.

Детская молочная и кисломолочная продукция

Ведущее различие детских и взрослых молочных продуктов заключается в применяемом сырье. Для изготовления взрослого кефира, творога либо йогурта применяется молоко первого сорта, а для детских – высочайшего. Микробное число (упрощенно – количество живых микроорганизмов в продукте) для детских продуктов в 5 раз ниже, чем для взрослых. Для приготовления взрослого творога может применяться как стерилизованное, например и пастеризованное молоко, для детского – лишь только стерилизованное.

В детское молоко часто добавляют витамины, на это также стоит обратить внимание, если ребенок склонен к аллергии.

Еще некоторое количество лет назад только детская линейка молочных товаров гарантированно не содержала сухое молоко, впрочем в 2008 в России был принят Федеральный закон, обязывающий производителя свидетельствовать содержание сухого молока в продукте. В связи с данным появилось множество производителей, представляющих и детские, и совершеннолетние продукты без сухого молока и с небольшим сроком сбережения. Покупатель проголосует рублем.

Детская вода

В ТР дается последующее определение "вода питьевая для детского питания – питьевая вода, предназначенная для питья ребятами, приготовления пищи и восстановления сухих продуктов для питания ребят в домашних условиях".

Обратите внимание, какая неясная формулировка. В ней не указано, за счет чего данная вода считается детской. Нормы минерализации, содержания микробов и микроорганизмов прописаны в ТР, но сравниваются с общепризнанными мерками для детского питания как такового, а не со "совершеннолетней" водой. В общем, какой-либо достоверной инфы об отличиях детской воды от совершеннолетней я не нашла. Конечно, под "взрослой" я подразумеваю не целебную столовую воду или воду из-под крана, а обыденную негазированную бутилированную воду.

Детское печенье

Кратко - рай для аллергика. Вообще не довольно понятно, каким образом производители ухитряются его сертифицировать в качестве детского питания. В том числе и в самых щадящих вариантах детского печенья есть сахар, пшеничный крахмал, сухое молоко, разрыхлитель, яичко или яичный порошок. Частенько присутствуют не обозначенные на этикетке ароматизаторы. Печенье рассчитано на ребят разного возраста, однако в любом случае им вряд ли стоит крепко увлекаться детям до года.

Детские соки

В нашем детстве соки нередко использовались в качестве первого прикорма. И сейчас почти все педиатры старой закалки советуют давать ребенку по капелькам сок уже в 3 месяца. Оставив в стороне вопрос целесообразности такового действия, давайте посмотрим, из чего же произведено детский сок и чем он отличается от совершеннолетнего.

Как и в баночном питании, в детских соках запрещено применять искусственные консерванты, ароматизаторы и усилители вкуса. Текстам производителя о "специальных экологических зонах, в которых выращиваются яблоки для детского яблокового сока" вряд ли стоить верить. Имеет возможность быть, такие зоны существуют на Западе, а вот в Рф это наверняка уловка маркетологов. Тем не наименее, сырье для детских соков проходит очень жесткий контроль. ТР устанавливает специальные притязания для детских соков по сравнению со совершеннолетними: в них ограничиваются кислотность и содержание сахара, прописывается конкретная пищевая ценность и содержание витаминов.

Непосредственно отжатый из фруктов сок именуется "сок прямого отжима". Если такой надписи нет, то сок восстановлен из концентрата. На этикетке кроме того должно быть указано, является ли продукт соком как таким, нектаром (содержание сока 40-50%), сокосодержащим продуктом (не наименее 10% сока) или морсом (производится лишь только из ягод). Это относится и к взрослым и к детским сокам.

Разбирать этикетку и здесь стоит очень внимательно – под немалый надписью 100% может быть маленькая приписка "естественный" или "полезный". И означать это будет совсем не то, что от сока лишь только польза. А исключительно то, что под 100% сок замаскирован в наилучшем случае нектар.

И что делать?

Детскую продукцию вправду регулярно проверяют. Получить разрешение на создание и реализацию детского питания намного сложнее и дороже, чем на "совершеннолетнюю" еду. На это чаще идут непосредственно компании, занимающиеся производством именно детской продукции, они берут свое наибольшим ассортиментом и объемом продаж. Для крупных изготовителей или ритейлеров смысла заморачиваться специальной сертификацией, к примеру, соков, нет, на фоне продаж остальной продукции это прирастит выручку лишь незначительно.

Сходная ситуация имеется, кстати, при сертификации детских игрушек, например, на погремушке можно увидеть прекрасную надпись "от 3-х лет". Это связано именно со сложностями сертификации, а никак не с что, что раньше трех лет давать ребенку погремушку небезопасно. Также и с питанием. Если на упаковке стоит маркировка "с 5 месяцев", это совсем не значит, что в 5 месяцев давать ребенку данный продукт полезно и безопасно, это лишь означает, что продукт прошел проверку и соответствует всем достаточным регламентам, ГОСТам и стандартам.

А про полезность и защищенность потребителю все же придется думать самому. Как? Верно! Внимательно читая этикетку.

Что означают пугающие надписи "консервант Е подобный" и "краситель Е эдакий", чем с

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях:

Предыдущая статья: Следующая статья:
На ту же тему

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Женщины в бизнесе и дома © 2018 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх