Как приготовить крем для капкейков: рецепт масляного, шоколадного и белкового крема

готовим крем для капкейков, несколько рецептов.Готовим крем для капкейков, некоторое количество рецептов. Капкейк – это маленький кекс из невесомого теста с нежнейшим кремом. Именно за шапочку из крема тыс. людей и любят этот замечательный десерт. В случае если вы уже освоили искусство выпекания чашечных кексов, пришло время выучиться делать множество разных кремов для декорации, ведь именно они придают капкейку эксклюзивный вкус и делают его красивым внешне.

Крем для капкейков с маскарпоне

Крем из нежнейшего сливочного сыра маскарпоне готовится довольно просто и потребует от вас всего некоторое количество минут.

Необходимые ингредиенты:

    маскарпоне – 500 г пудра сладкая – 100 г

Способ приготовления

Примерно за час до изготовления крема венчик и посудину необходимо поставить в морозильник. Маскарпоне взбивайте миксером или венчиком, равномерно всыпая просеянную сахарную пудру. По желанию возможно также добавить ванильный сахар.

пошаговый рецепт крема для капкейков с маскарпоне.

Если желаете окрасить массу, добавьте немного пищевого красителя. Припоминайте: варенье и другие натуральные красители нарушают структуру крема, он утрачивает свою внешнюю привлекательность и неповторимый вкус. Готовая множество должна быть достаточно крепкой, чтобы содержать форму на кексе. Обращайте внимание на присутствие жидкости в сыре, и при необходимости сцеживайте ее спустя марлю. Оставьте массу в холодильнике на 10 мин., и сразу же украшайте десерт. Воздушный крем с маскарпоне для капкейков готов!

Белковый крем для капкейков

Нужные ингредиенты:

    яйца куриные – 4 шт. сливочное масло – 200 г песок сладкий – 200 г сок лимона – 1 ст. л. пищевой краситель – 2 г

Метод приготовления:

Как приготовить вкусный и густой белковый крем для капкейков, понимает не каждая хозяйка. В первый раз для вас может понадобиться помощь. Первым делом отделяем белки яиц от желтков. Хорошо взбиваем белки с сахарной пудрой.

пошаговый рецепт белкового крема для капкейков.

Ставим массу на водяную баню, кропотливо перемешиваем примерно 3 минуты – до полного растворения сахара.

правильное приготовление белков для вкусного крема.

Добавляем сок лимона, взбиваем массу до образования плотный пены. Затем добавляем сливочное масло комнатной температуры и краситель по желанию, не переставая взбивать наш белковый крем для капкейков.

простой пошаговый рецепт приготовления крема на основе белка для капкейка.

Готовность массы возможно проверить, всего лишь перевернув посудину – белки обязаны плотно держать форму и не выпадать. Обратите кроме того внимание, что взбивать белковую массу нужно до полного ее остывания.

Поставьте белковый крем в морозильник примерно на час для застывания. Сейчас можно украшать кексы.

рецепт вкусного крема для капкейка

Крем меренга для капкейков

Данный крем для украшения капкейков готовится по принципу белкового.

Нужные ингредиенты:

    белки яичные – 3 шт. сахар – 180 г

Метод приготовления

Смешайте белки с сахаром, поставьте на водяную баню, нагрейте воду до 60°C, каждый день взбивая массу. Узнать о температуре можно по растворившемуся сахару.

очень важно правильно смешать белки с сахаром и подогреть их на водяной бане.

Снимите меренгу с пламени и взбивайте на максимальной скорости до строгих пиков и полного остывания. Крем готов, в случае если имеет плотную консистенцию и не спадает с венчика.

меренгу важно сбить достаточно жестко, до образования жестких пиков.

Шоколадный крем для капкейков

Нужные ингредиенты:

    горький шоколад черный – 200 г сливки – 250 мл мед – 50 г

Метод приготовления

Жидкий мед смешайте со сливками, доведите до кипения. Равномерно добавляйте в горячую массу кусочки шоколада.

пошаговое руководство по приготовлению шоколадного крема для капкейков.

Аккуратненько перемешивайте массу до растворения шоколада и однородной смеси, затем – до полного остывания каждые 5 мин.. Отправьте в холодильник для застывания.

простое руководство, которое поможет правильно при готовить шоколадный крем для капкейков.

Масляный крем для капкейков

Нужные ингредиенты:

    сливочное масло от 82% жирности – 200 г пудра сладкая – 4 ст. молоко – 50 мл ваниль, корица по желанию

Метод приготовления

Размягченное масло взбейте миксером, равномерно всыпая пудру сахарную и добавки – корицу, ваниль по вкусу.

готовим масляный крем, которые сделает ваши капкейки неотразимыми

Влейте охлажденное молоко, взбейте крем до воздушности на наибольшей скорости. Охладите массу, украсьте капкейки.

пошаговое руководство по приготовлению масляного крема для капкейков.

Как видите, стряпать крем для капкейков несложно, если сделать запас терпением и хорошим настроением. Приятного аппетита!

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях:

Предыдущая статья: Следующая статья:
На ту же тему

Навигация

Предыдущая статья: ←

Женщины в бизнесе и дома © 2017 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх