Как приготовить злаки с максимальной пользой для здоровья

как приготовить злаки с максимальной пользой для здоровья

С самого юношества человек ест различные каши из зернышек и круп, потому что в них содержится большое количество витаминов, микроэлементов и клетчатки. Самая большая значение злаков в том, что они состоят из эмбриона и оболочки, которая содержит витамины групп В, А, Е, РР, фолиевую кислоту, медь, цинк, кальций, фосфор, калий, натрий и магний. Потребление в пищу злаков улучшает работу кишечника, благотворно оказывает влияние на кожу, нервную и сердечно-сосудистую системы.

Пшеница

Пшеничная каша – совершенный завтрак. Можно залить 1 чашку зерен пшеницы 3 чашечками воды и оставить на ночь. Утром довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности. Солить эту кашу нужно в конце варки. Если в последствии приготовления каши остается отвар, то не стоит его выливать, его возможно использовать в приготовлении соусов.

Овес, овсяная крупа, геркулес

Овес – самый роскошный злак. Он содержит легкоусвояемые белки, жиры, углеводы, витамины группы В и минеральные препараты, которые находятся в оптимальном процентном соотношении.

Овсяную крупу проделывают из овсяных семян. Воду нужно посолить в начале варки. Кашу доводят до кипения, а после этого оставляют упревать на медленном огне. Возможно добавить ещё воды.

Очень полезны мюсли: 1 столовую ложку геркулеса замачивают в 3 столовых ложках воды на ночь, днем добавляют натертое яблоко, 1 столовую ложку меда и орешки. Можно приправить полученную смесь сливками, фруктами, ягодами.

Гречиха

Гречневая крупа имеет магний, каротин, витамины группы В. Из гречки возможно приготовить не только кашу, но и оладьи, котлеты, муку.

Ячмень

На Руси ячменные отвары выделяли людям после тяжелой болезни, что помогало им скорее восстановить организм. Ячменный белок даже ценнее, чем пшеничный. Не считая витаминов группы В, в нем содержатся витамины А, Е, D. Ячмень богат и микроэлементами: йод, фосфор, кальций, магний, кремний, селен, сера и иные. Ячмень легко усваивается, поэтому его нередко рекомендуют беременным, детям и пожилым людям. Перед началом варки ячмень возможно поджарить.

Кукуруза

Кукуруза богата белками, жирами, углеводами и витаминами С, В, РР, а кроме того фосфором и калием. Пюре из кукурузной каши одним из первых заходит в рацион прикорма младенцев. Муку из кукурузы употребляют для приготовления соусов, супов и кондитерских изделий.

Рис

Рис нередко рекомендуют людям, болеющим язвой или гастритом. Дело в что, что рис создает защитную пленку в желудке. В рисе находятся витамины группы В, аминокислоты, калий, фосфор, железо, цинк и йод.

Перловая крупа

Она имеет белки, жиры, углеводы, клетчатку, витамины группы В, А, Е, РР. Перловку советуют замачивать на ночь перед приготовлением яств. Замочить перловую крупу можно не лишь только в воде, но и в молоке, что придаст ей ласковый, мягкий вкус.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях:

На ту же тему

Навигация

Женщины в бизнесе и дома © 2018 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх