Особенности сухой заморозки

особенности сухой заморозки

Всем ведомо, что пища оставленная в тепле портится скорее чем та, которую оставили на холоде. В критериях низких температур бактерии замедляют свою активность, и охлажденные продукты сберегаются дольше, чем в условиях комнатной температуры. Еще в старинное времена люди замечали, что оставленные в тени продукты сберегаются дольше, чем те, что стоят на солнце. Например же люди видели, что в холодное время года срок сбережения продуктов во много раз увеличивается. Потому начали искать способы решения проблемы сохранения товаров с помощью низких температур.

Одни рыли погреба, потому что температура под землей значительно ниже, иные обкладывали продукты льдом или снегом. В том числе и при жарком климате пустыни, люди в ночь охлаждали воду, в которой хранили продукты в направление дня. Все эти способы значительно уступали в сбережение продуктов современному холодильнику, который появился большое количество лет спустя. 

Самый старый предок передового холодильника был выпущен 17-го августа 1816 года, хотя был еще малопригодным для использования в семейных условиях. Серийное производство холодильников началось в Соединенные штаты америки в 1925 году, а в СССР этот предмет домашней техники стал доступный людям лишь с 1960 года. Русские холодильники были габаритными и мало функциональными, но несмотря на все вышесказанное надежными и простыми в обслуживание.

С этого времени морозильник много раз менялся. Постоянно усовершенствовался дизайн и технические свойства. На сегодняшний день их выбор так велик, что большинство людей часто думают, какой из них приобрести. Теперь есть вероятность подобрать холодильник на любой вкус, благоприятный под интерьер кухни по цвету либо размеру, а так же по классу сбережения энергии и типу заморозки. Современные холодильники бывают 2-ух видов, капельной и сухой заморозки. Первые – это обыденные холодильники, требующие регулярного размораживания, другие – подобный процедуры не требуют.

Система сухой заморозки была замечена сравнительно недавно. В народе часто можно услышать известное слово «ноу фрост», что у всех ассоциируется с термином сухая заморозка. Хоть в переводе с британского эта фраза звучит – нет инея. В данных морозильниках испаритель спрятан за задней стенкой либо над морозильной камерой и всегда присутствует раз или несколько вентиляторов обеспечивающих постоянную циркуляцию морозного воздуха, который поступает в камеры по особым каналам. При работе холодильника, появляется влага, кот-ая не оседает на стенке камеры слоем инея, а покрывает самый прохладный участок испарителя. Компрессор периодически отключается и иней, коим он к тому времени покрыт, размораживается нагретый небольшим нагревателем, а образовавшаяся влага испаряется.

О полезности и вреде сухой заморозки ходит очень большое количество слухов. Но тот факт, что подобный системой пользуется уже вся Европа, беседует сам за себя. Такой холодильник не хотелось бы размораживать, но многие люди, которые им используют, да и сами производители рекомендуют хотя бы раз раз в год, холодильник все-таки разморозить, дабы он служил дольше. Продукты в таких морозильниках охлаждаются быстро и равномерно, так же и замораживаются, собственно что обеспечивает сохранение их вида, вкуса, нужных витаминов и минералов находящихся в них. Для сухой заморозки подходят все облики ягод, зелень, рыба и мясо, многие овощи. Основное не замораживать продукты вторично, после размораживания. Данный способ сохранения продуктов на много удобнее и полезнее чем консервирование, потому что сохраняет продукты без добавления в них вредоносных консервантов, таких как уксус, например, вредоносное влияние которого на организм человека не нуждается в подтверждениях.

Многие говорят, что холодильники с системой «ноу фрост» очень шумные через работу вентиляторов. Это заявление относится не ко всем моделям. Кое-какие изготовители используют вентиляторы, работающие очень негромко, правда, стоят такие модели немного дороже. Еще 1 проблема холодильников с сухой заморозкой, это то, собственно что они сильно сушат продукты, чтобы сего избежать, нужно тщательно завертывать замораживаемые продукты в полиэтиленовую пленку. Морозильники с сухой заморозкой употребляют немного больше энергии, чем морозильники с капельной системой.

Пожалуй, это все знаменитые недостатки сухой заморозки. Зато у вас практически постоянно будет возможность, удивить гостей под свежий год свежей клубничкой собранной собственноручно на собственном огороде.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях:

На ту же тему

Навигация

Женщины в бизнесе и дома © 2018 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх