Пряности и соль в рационе ребенка

пряности и соль в рационе ребенкаРазные пряности играют большую роль в нашем питании, потому что они способствуют улучшению вкуса пищи и присваивают ей неповторимый аромат. Однако перед что как включить в рацион своего ребенка какие-или ингредиенты, придется ознакомиться с некоторыми правилами, коие должны соблюдать любящие родители.

Следует припоминать, что в возрасте до одного года, пищевой большак ребенка еще полностью не развился, и потребление ребенком в пищу соли и специй, может привести к что, что у ребенка нарушится работа желудочно-пищеварительного тракта. Также стоит помнить, что специи имеют все шансы вызвать у ребенка многочисленные аллергические реакции.

Впрочем не стоит отказываться от всех специй и приправ и не применять их в рационе ребенка. Если добавить в еду небольшое количество специй, начнут образовываться желудочные соки, коие повышают аппетит и значительно улучшают пищеварение.

Соль в питании малыша

Соль играет немалую роль в питании, она не лишь только придает пище особенный вкус, но и снабжает организм этими важными минералами, как хлор и натрий. Потому когда человек не употребляет в пищу необходимого количества соли, у него начинает ухудшаться здоровье. Из-за недостатка натрия и хлора бывает замечена головокружение, усталость, человек может даже упадать в обморок, у него начинаются судороги.

Однако излишнее потребление поваренной соли оказывает негативное воздействие на работу почек и сердечно-сосудистую систему. Обменные процессы начинают нарушаться, центральная нервная система существенно возбуждается.

Как же определить точное число соли, необходимое вашему ребенку?

Каждые день ребенок до одного года потребляет в минералах 0,2-0,35 грамма соли, в то время как совершеннолетний человек – пять грамм. Все необходимые составляющие попадают в организм малыша из различных товаров питания и какая-либо дополнительная соль им не потребуется. А вот когда детям исполняется больше года, их необходимость соли за одни сутки увеличивается до 0,5. С сего момента всю еду можно понемногу подсаливать.

Почти все родители стараются правильно организовать питание собственного малыша и очень часто сталкиваются с нехваткой соли в организме. Заключением этой проблемы выступает йодирована соль. Ее возможно использовать, чтобы восполнить запасы йода. Плюсом считается то, что йодированная соль, которую продадут в нашей стране, прошла все необходимые ревизии, соответствует всем стандартам качества, не утрачивает свои полезные свойства на протяжении долгого времени и не влияет на вкус и краска продуктов. Это неудивительно, ведь сегодня в ее составе находится йодат калия. Ранее же, для ее производства применяли йодид калия.

Пряности в питании ребенка

Пряности - конкретные продукты растительного происхождения, используемые в качестве добавок в потребляемую еду. У них почти нет собственной пищевой значения. Их задача состоит в том, чтобы сделать лучше процесс пищеварения и придать продуктам определенный вкус.

У большинства специй есть фитонцидные качества, которые беспрекословно препятствуют проникновению в организм различных бактерий. И именно эти свойства ценятся в кулинарии нашего времени, поскольку они насыщают пищу полезными витаминами и минералами.

Пряные овощи, коие в наше время используют в процессе приготовления яств, отличаются заметным разнообразием. Их стали систематизировать в зависимости от того, какая их доля используется в пищу.

Например:

    семена представляют мускатным орешком, анисом, горчицей; плоды - ванилью, тмином, перцем, бадьяном и кардамоном; цветочки – гвоздикой, шафраном, и каперсами; листья – лавровым листом, майораном, укропом и петрушкой; кора - корицей; коренья – имбирем, хреном, и чесноком.

И любая пряность содержит в себе именно те препараты, которые придают им этот неповторимый вкус и аромат, который мы с вами так любим. К данным веществам относятся: эфирные масла и прочие иные виды масел, эфиры, алкалоиды спирты, и например далее.

Следует помнить о том, что кроме того, что специи стимулируют пищеварительную работа и повышают усвояемость некоторых питательных веществ, они например же являются химическими раздражителями. Поэтому, в случае если у человека заболевания почек, печени, желудка либо кишечника, нервной или сердечно–сосудистой системы, понадобиться употреблять в пищу как можно меньше специй. собственно что же касается детей и их пищи, то в данном случае придется также ограничить потребление пряностей. Небольшим детям их давать совсем не рекомендовано. Ведь помимо стимуляции пищеварительной деятельности, они кроме того вызывают раздражение слизистой оболочки желудочно-пищеварительного тракта, вследствие чего развиваются воспалительные болезни.

В рацион питания можно включить следующие специи в ограниченном числе:

    Петрушка, лавровый лист, белый перец, укроп, сельдерей (для ребят от девяти месяцев); Лук и чеснок (возможно давать детям от восьми месяцев в небольших количествах и только после обработки паром; ваниль (от 9 месяцев), корица (от одного года, входящая в состав хлебобулочных изделий); пряные травки: розмарин, базилик, и пр. (используются в приготовлении салатов и даются ребятам от двух лет). Когда ребенку исполняется 3 года, ему в пищу добавляют репчатый свежайший лук, чеснок, пряную зелень. Количество специй надлежит быть минимальным, только для придания вкуса.

Не используйте в еду готовые многокомпонентные смеси специй. Они часто содержат в себе усилители и улучшители вкуса, коие не лучшим образом отразятся на самочувствие ребенка.

На сегодняшний день в кулинарии обширно используют некоторые виды пищевых кислот. К ним относятся уксус и лимоновая кислота. Уксус может быть как винным, например и плодово-ягодным и даже спиртовым. Все находится в зависимости от того, какого вида исходное сырье. Хотя в любом случае, его не следует применять в рационе ребенка.

Лимонная кислота может попасть в организм малыша только через хлебобулочные изделия.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях:

На ту же тему

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Женщины в бизнесе и дома © 2017 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх