Симптомы и правильное питание при сальмонеллезе

симптомы и правильное питание при сальмонеллезе Сальмонеллез - это острое болезнь желудочно-кишечного тракта, при котором раздражается и воспаляется его слизистая оболочка. Огромное значение при таких заболеваниях имеет верное питание, ведь именно пища может или уменьшить, либо увеличить раздражение желудочно-пищеварительного тракта. В данной публикации рассмотрим симптомы и верное питание при сальмонеллезе.

Симптомы при сальмонеллезе.

Сальмонеллез - это острое заразное заболевание, характеризующееся поражением желудочно-кишечного тракта и вызываемое бактериальной заразой (сальмонеллой). Поражается при сальмонеллезе чаще всего стена желудка, толстой или тонкой кишки, а случается даже и всего желудочно-кишечного тракта.

Почаще всего источником заболевания являются дикие и семейные животные (кошки, собаки, свиньи, рогатый скот, мыши, птицы). Человек заражается, съев яйца, говядина животных, зараженных сальмонеллезом.

Симптомы сальмонеллеза бывают замечены у больного через 2-3 часа (максимум спустя сутки) после заражения. Если поражение затрагивает в ведущем желудок, то длится оно 3-4 денька и сопровождается небольшим подъемом температуры, схваткообразными болями в животике, рвотой.

Если, помимо желудка, поражается еще ювелирный кишечник, то к вышеописанным симптомам добавляются еще водянистый стул с коричневыми или зеленоватыми водянистыми испражнениями с примесью слизи и резким вонючим запахом. Продолжительность заболевания достигает 4-7 дней, жар более высокая.

Если поражение затрагивает желудок, полный и тонкий кишечник, то с первых дней болезни появляются боли внизу живота схваткообразного нрава. Такое заболевание обычно продолжается долго, имеет возможность длиться несколько месяцев. Испражнения при данном скудные, состоят из мутной зеленой слизи, имеют все шансы содержать примеси крови.

Протекать сальмонеллез имеет возможность очень тяжело, осложняться гепатитом (воспалением печени), острой почечной дефицитностью, пневмонией, менингитом.

Питание при острых проявлениях сальмонеллеза.

В случае если сальмонеллез протекает тяжело, больных госпитализируют и промывают им желудок. В случае если заболевание легкой или средней тяжести, назначается дробное нередкое питье специальных растворов, если тяжелое - вводят капельно внутривенные солевые смеси.

Такой раствор обычно состоит из глюкозы, хлорида калия, бикарбоната натрия и хлорида натрия (поваренной соли), растворенных в питьевой воде. Раствор употребляют малыми порциями или вводят через желудочный зонд. Вводится размер жидкости, соответствующий потерям жидкости с поносом и рвотой. Совершеннолетним больным при сальмонеллезе средней тяжести назначают от 2 до 4 л воды.

Щадящее питание при сальмонеллезе.

Когда протекут наиболее острые проявления, больным назначается щадящая диета (диета №4). Из-за раздражения стен кишечника и желудка, нарушения функции пищеварительных желез, потребуется введение измельченной, легкоусвояемой пищи, щадящей желудочно-пищеварительный тракт.

При острых воспалительных заболеваниях кишечного тракта для лечебного питания широко используются фрукты (бананы, яблоки), овощи (картофель, морковь) и кисломолочные продукты. Эти продукты содействуют быстрому прохождению токсикоза (отравления организма токсинами и продуктами распада тканей, выделяемыми возбудителями инфекции), больше короткому течению заболевания, нормализации стула. Разъясняется их благоприятное влияние на течение заболевания следующими причинами:

    в овощах и фруктах содержится большое количество пектина - коллоида, способного набухать и связывать воду;
    пектин осаждает на собственной поверхности болезнетворные бактерии и остатки пищевых препаратов;
    от пектина в кислой среде отсоединяется кальций, оказывающий на стены кишечника противовоспалительное влияние;
    во фруктах и овощах находится много органических кислот, убивающих болезнетворные мельчайшие организмы.

Самыми полезными считаются яблоки и морковь, оказывающие антивосполительное действие. Своей губчатой массой они автоматически очищают кишечник и абсорбируют все вредные препараты на своем пути. Рекомендуется пюре из натертых на небольшой терке свежих яблок и моркови.

Больным сальмонеллезом не идет по стопам употреблять редиску, квашеную капусту, огурцы, свеклу, бобовые. Не рекомендованные некоторые фрукты (виноград, сливы, груши, апельсины, мандарины) из-за междолевых оболочек и нехороший перевариваемости кожуры.

Больным можно давать лимоны, арбузы, чернику. Рекомендованные компоты, кисели из различных ягод, манная, гречневая, рисовая каши на воде (не рекомендовано овсяная каша, поскольку она усиливает двигательную активность кишечного тракта). Следует ограничить сладости, способствующие бродильным процессам в кишечном тракте. В пище должно быть достаточное количество белка в облике творога, нежирных рыбы и мяса. Исключаются молоко, жирное говядина, рыба. Разрешаются белые сухари. Все продукты нужно хорошо измельчить и проварить.

Длительность диеты обоснована состоянием больного. В любом случае еще какое-то время в последствии выздоровления есть смысл придерживаться правильного питания.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях:

На ту же тему

Навигация

Следующая статья:

Женщины в бизнесе и дома © 2017 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх