Турецкая кухня: 4 рецепта

Наша обычная и родная перловка в турецком супе, густом и благоуханном, необычно, но очень вкусно. Типично турецкий штришок-йогурт в супе, и щепотка ароматного шафрана для восточного колорита.

Ингредиенты:

• Куриные потроха либо крылья 600 г
• Перловая крупа 1 стакан
• Лук 2 штуки
• Йогурт 500 г
• Масло оливковое 2 ст. л.
• Петрушка и мята, по паре веточек
• Шафран 1 щепотка
• Соль и перец

Cпособ изготовления:

1. Сварить бульон из куриных потрохов либо крыльев с 2,5 литра воды. Вынуть курятину и убрать3 мясо с костей, отложить на время.

2. Лук порезать неглубоко(неглубо'ко) и обжарить до мягкости в оливковом масле. Положить в кипящий бульон совместно с шафраном и перловкой. Варить минут 40 до мягкости перловки.

3. Зелень размельчить и добавить в суп. Снять суп с огня, посолить и поперчить и уяснить настоятся под крышкой.

4. Йогурт взбить в миске с половником воды из супа и вылить в кастрюлю. Перемешать и незамедлительно подавать.

В Турции едят много мяса (баранину, говядину и птицу), огромное количество овощей, вкусные мягкие сыры

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях:

На ту же тему
Женщины в бизнесе и дома © 2017 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх